De Kaas en Wijn Proeverij zal eind februari of begin maart plaats vinden. De uiteindelijke datum wordt begin januari 2010 geprikt. De proeverij is een idee van Pim Kaas & Olijven en Pike. Bij officiële proeverijen gaat het nooit om de combinatie tussen kaas en wijn, maar om alleen de kaas of de wijn. Er wordt dan ook diep ingegaan om de details van het product terwijl het natuurlijk om de smaak gaat. Bij de Kaas en Wijn Proeverij staat de smaak van de kaas en wijn centraal. Pim vertelt kort iets over de kaas en Pierre (de wijn expert) kort iets over de wijn, vervolgens delen we de kaas en wijn uit zodat iedereen de combinatie kan proeven. Mocht iemand dan meer over de kaas willen weten dan kan die naar Pim en voor meer uitleg over de wijn naar Pierre. Alles gaat bijzonder informeel en gemoedelijk. Een heerlijke zondagmiddag dus.